『越前がに』
『越前がに』ズワイガニの雄の事を言います。
日本海の荒波をくぐりぬけ育った『越前がに』は、ぎっしりと身が詰まり、とろけるようなコクのある「かにみそ」を有しています。ズワイガニの中でも甘くひきしまった肉質で知られる『越前がに』は、最高級品種。
そのおいしさの要因は、海流の関係の他に、操業船が沖泊まりせず翌日に持ち帰るため、鮮度が抜群に良いことにあります。
かにの鮮度こそが『越前がに』のおいしさの証です！
« 呼鳥門（こちょうもん） | メイン | 酔蝶花 »
『越前がに』ズワイガニの雄の事を言います。
日本海の荒波をくぐりぬけ育った『越前がに』は、ぎっしりと身が詰まり、とろけるようなコクのある「かにみそ」を有しています。ズワイガニの中でも甘くひきしまった肉質で知られる『越前がに』は、最高級品種。
そのおいしさの要因は、海流の関係の他に、操業船が沖泊まりせず翌日に持ち帰るため、鮮度が抜群に良いことにあります。
かにの鮮度こそが『越前がに』のおいしさの証です！
このエントリーのトラックバックURL:
http://proservecomputers.com/MT/mt-tb.cgi/24